منتدى عالم الأوتاكو
اهلا وسهلا بك في منتدى عالم الاوتاكو
نورت المنتدى
اذا اردت ان تسجل معنا فنرجو منك زيارة القوانين قبل ذلك لكي لا تتعرض للطرد بسبب اخطاء
الادارة
منتدى عالم الأوتاكو
اهلا وسهلا بك في منتدى عالم الاوتاكو
نورت المنتدى
اذا اردت ان تسجل معنا فنرجو منك زيارة القوانين قبل ذلك لكي لا تتعرض للطرد بسبب اخطاء
الادارة
منتدى عالم الأوتاكو
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


نعيش فى عالم من صنع خيالنا ، يحملنا إلى ما وراء الطبيعة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل عجينة البيتزا~

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
N.A.D.A
المـديـرة العـــامة
N.A.D.A


المشاركات : 2447
النقود [ البيلي ] : 15
انثى ألشٌهرًة : 36

طريقة عمل عجينة البيتزا~ Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل عجينة البيتزا~   طريقة عمل عجينة البيتزا~ Emptyالخميس 07 يوليو 2016, 10:42 am

طريقة عمل عجينة البيتزا وبعض النصائح المفيدة



وصفة رائعة لطريقة عمل عجينة البيتزا الوصفة خاصة لعمل عجينة مجربة وناجحة



Comment faire une belle pâte à pizza





طريقة عمل عجينة البيتزا~ LOGO+01



المقادير الاساسة لعمل عجينة البيتزا :



- ملعة صغيرة ملح



- 2 ملاعق زيت الزيتون صافية



- 15 غ خميرة الخبز و 5غ خميرة الجعة



- اناء ماء دافئ



(ليس ساخنا:درجة الحرارةالماء لاتفوق 35°)



- 500 غ فرينة



طريقة عمل عجينة البيتزا~ LOGO+02



نستطيع تغيير ذوق البيتزا وذلك بتغيير مقادير العجينة



: يوجد ثلاث مبادئ أساسية يجب اخذها بعين الأعتبار عند عمل عجينة البيتزا



- مدة الطهي يجب ان تكون قصيرة و ان لا تتجاوز 30 دقيقة



- يجب تسخين الفرن 20 دقيقة قبل ذلك



- عند الطهي يجب ان يكون الفرن ساخن جدا مابين 210° و 240° درجة



- لمعرفة هل البيتزا جاهزة يمكن ملاحضة اللون الذهبي



على العجينة او يمكن استخذام عود من الخشب وسط الحشوف لمعرفة



هل هي جاهزة ام لا



البدائل : (طريقة عمل عجينة البيتزا)



- عجينة البيتزا بالطماطم : قومي بتعويض الماء بـ 15 سل من عصير الطماطم



بدون ان تنسي تسخين العصير من قبل أو أضافة مباشرتا قطع من الطماطم



المقشرة او الجافة



- عجينة البيتزا بالاعشاب : بالنسبة لعجينة البيتزا بالاعشاب فقط ضيفي ملعة



صغيرة من الاعشاء العطرية



- عجينة البيتزا بالفرينة الكاملة : قومي تعويض نصف الفرينة البيضاء بالفرينة



الكاملة وفي هذه الحالة يجب اضافة القليل من الماء



- عجينة البيتزا بالجبن : قومي بالاضافة 60 غ من الغرويار نوع من الجبن او



الجبن الاطالي المرحي



حذاري : العجينة هي أساس الطبق وذوقها يجب لا يفوق ذوق التزيين



- عجينة البيتزا بالثوم : ضيفي للفرينة سنت او سنتات ثوم مهرس



طريقة عمل عجينة البيتزا



طريقة عمل عجينة البيتزا~ LOGO+02



طريقة عمل عجينة البيتزا~ 1



1. أحضري المقادير الازمة



طريقة عمل عجينة البيتزا~ 2



2. قومي بسكب الماء دافئ في اناء وأخلطي الخميرة برفق



طريقة عمل عجينة البيتزا~ 3



3. ضيفي الفرينة بتدريج



طريقة عمل عجينة البيتزا~ 4



4. قومي بخلط الكل جيدا ثم اضيفي ملح



حذاري لا يجب خلط الملح والخميرة معا



طريقة عمل عجينة البيتزا~ 5



5. اخلطي العجينة قليلا في الاناء





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 6



6. انقلي العجينة الى الطاولة واعجينيها بسرعة



باليدين حتى تصبح طرية ومتجانسة





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 7



7. واصلي العجن لمدة 15 دقيقة بدون توقف



حتى تصبح العجينة مشدودة لا تتفتت او تتقطع





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 8



8. ضيفي زيت الزيتون





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 9



9.اعجني بعد ذلك 4 دقائق





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 10



10. قومي بتغطية العجينة بمنشفة مبللة واتركيها



ترتاح لمدة 30 دقيقة





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 11



11.أقطعيها الى كريات صغيرة بنفس الحجم





طريقة عمل عجينة البيتزا~ 12



12. غطيها واتركيها ترتاح ساعة



--------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BlackHoles
مؤسس المنتدى
BlackHoles


المشاركات : 1929
آلـدًوْلًة : غير معروف
النقود [ البيلي ] : 15
ذكر ألشٌهرًة : 35

طريقة عمل عجينة البيتزا~ Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل عجينة البيتزا~   طريقة عمل عجينة البيتزا~ Emptyالخميس 07 يوليو 2016, 10:25 pm

مـآ كنت أعرف انك طبـآخة فحلة يا ندى xD
وصفةة قميلة جداً تسلمي ~
وان شاء الله يستفادون منهـآ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://beyblede-zg.0wn0.com/
 
طريقة عمل عجينة البيتزا~
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة في الفرن
» طريقة عمل كب كيك مميز ..!
» طريقة عمل السوشي بالصور
» طريقة تحضير بيتزا رول
» طريقة تركيب طقم الموضوع ~

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عالم الأوتاكو :: ادمـ وحواء ~ :: مطبخناا-
انتقل الى: